HORECA, Hostelería y Restauración

Son tres términos con los que, seguramente, ya estarás familiarizado, pero existen algunas diferencias entre ellos.

¿Qué significa HORECA?

Si trabajas en el sector de la restauración, seguro que ya conoces este término. Se trata de un acrónimo que hace referencia a tres palabras: Hoteles, Restaurantes y Cafés.

Es un término ampliamente utilizado en diferentes países de Europa, que surgió en los Países Bajos.

¿Qué significa Hostelería?

Este término hace referencia a dos ramas de actividad empresarial, en concreto a las que ofrecen servicios de restauración y alojamiento. Por lo tanto, la Hostelería incluye negocios como hoteles, casas rurales, restaurantes, cafeterías, etc.

¿Qué significa Restauración?

Este último término hace referencia a los establecimientos que sirven comida y bebida a los clientes, para consumir en el propio local. En esta categoría se incluyen restaurantes, cafeterías, bares, chiringuitos, etc.


Fuentes: Wikipedia, Gastroonblog